Путешествие в мир запахов и вкусов скандинавской выпечки теперь доступно каждому, благодаря очередному кулинарному открытию от Оксаны Путан, автора бестселлеров кухни и обожаемого блогера. Представляем вам KOLAKAKOR — быстрое и неподражаемо простое шведское печенье, которое без труда можно создать в условиях собственной кухни.

Колакакур, как его называют русскоязычные поклонники, является символом гостеприимства и уюта, что так ценится в шведской культуре. Мягкое и ароматное, насыщенное вкусом сливочного масла и ванили, украшенное оригинальным ингредиентом в виде Ljus sirap или его альтернативы — жидкого меда, это печенье моментально завоевывает сердца и становится любимым лакомством для домашнего чаепития.

Интересный факт — в печенье используется именно Ljus sirap, сироп, который придает колакакур тот самый нежный оттенок вкуса, найденный благодаря шведскому гастрономическому наследию. Отсутствие этого компонента не является проблемой, ведь с легкостью его можно заменить медом, что проверено самой Оксаной Путан.

Важно подметить удобство мерных единиц, используемых шведами — децилитры, что позволяет отмерять ингредиенты с необыкновенной точностью. Сохраняя простоту в приготовлении, колакакур не требуют от пекаря глубоких знаний или особых навыков, все очень легко и доступно.

Попробуйте создать этот скандинавский шедевр в домашних условиях и вы прочувствуете всю полноту шведской выпечки в каждом кусочке ароматного и тающего во рту печенья Kolakakor. Позвольте себе немного магии шведских десертов, и ваш дом наполнится теплом Севера и сладостью моментов, проведенных в кругу близких.